برداشت محصول زعفران  ( طلای سرخ ) در روستای برکوک که تقریباْ از اول اذرماه آغاز شده و هنوز ادامه دارد نسبت به سالهای قبل کاهش  بسیار محسوسی داشته است  .  از دلایل اصلی کاهش این محصول می توان به خشکسالیهای پی درپی ( ۱۳ ساله ) - عدم حمایت جهاد کشاورزی و مسئولان مربوط از کشاورزان و... اشاره نمود .

برداشت محصول زرشک هم که از عمده محصولات تولیدی روستای برکوک می باشد از اواسط مهرماه اغاز شده و هنوز ادامه دارد. تولید این محصول بحمدالله سال به سال بیشترو بهتر می شود .